Pastry with duck foie gras and poached eggs, avocado & caramel sauce œuf poché, avocat, sauce caramélisée

Croustillant de Foie Gras Maison œuf poché, avocat, sauce caramélisée

Cream of sweet potato with Saint Jacques scallops & curry aux saint jacques et curry

Velouté de Patate Douce aux saint jacques et curry

Homemade duck foie gras with raspberry jam confiture de framboise

Foie Gras Maison confiture de framboise

Traditional French paté from Auvergne « Maison Mas »

Pâté de Campagne d’Auvergne « Maison Mas »

Fine Oyster from Normandy n°2 from « Aucreterre » de chez « Aucreterre »

Huitres Fines de Normandie N°2 de chez « Aucreterre »

Plate from Auvergne region with ham & terrines « Maison Mas »

Planche de charcuterie d’Auvergne « Maison Mas »

Vegetarian Salad Lettuce, Spinach, guacamole toasts, feta cheese, Chioggia beet, radish , bell peppers

Salade Végétarienne Salade, pousses d’épinards, toast de guacamole, féta, betterave chioggia, radis, poivrons

Gourmet salad Grison Beef (PGI), lettuce, Spinach, old cantal cheese, tomatoes, walnut kernels

Salade Gourmande Viande des grisons (IGP), dés de cantal vieux, salade, pousses d’épinards, tomates, cerneaux de noix

Omelet

Omelette Nature Servie avec frites maison ou salade

Cheese omelet

Omelette Fromage Servie avec frites maison ou salade

Ham omelet

Omelette Jambon Servie avec frites maison ou salade

Ham and cheese omelet

Omelette Mixte Servie avec frites maison ou salade

Mushroom omelet

Omelette Champignons Servie avec frites maison ou salade

Croque-Monsieur with cheese and ham, homemade French fries and salad

Croque-Monsieur frites maison, salade verte

Croque-Madame with cheese and ham and one egg on the top, homemade French fries and salad Croque-Madame with cheese and ham and one egg on the top, homemade French fries and salad

Croque-Madame frites maison, salade verte

Auvergne plate with ham and terrines

Planche de Charcuterie d'Auvergne "Maison Mas"

Auvergnate plate with ham, terrines and cheese

Planche de Charcuterie d'Auvergne "Maison Mas" et fromages

Cantal between two "House Bonal" Aurillac 15 « Maison Bonal » Aurillac 15

Cantal Entre Deux « Maison Bonal » Aurillac 15

St Nectaire

St Nectaire fermier

Camembert

Camembert

3 Assorted cheeses

Assortiment 3 Fromages

Veal kidneys grilled with local cider, homemade fries

Rognon de Veau grillé entier « Maison Darmigny »
au cidre brut du Perche, frites maison

Traditional dried sausage finely chopped by knife, aligot aligot

Saucisse au couteau d’Auvergne aligot

Striploin tournedos with pepper sauce, aligot

Tournedos de Faux Filet « Maison Darmigny »
sauce au poivre, aligot

Ceviche of tuna with green lemon, ginger, red onion and bell peppers gingembre, oignons rouges et poivrons

Ceviche de Thon au Citron Vert gingembre, oignons rouges et poivrons

Rossini seared tuna « à la plancha », fried vegetables snacké à la plancha, poêlée de légumes

Steak de thon Rossini snacké à la plancha, poêlée de légumes

Profiteroles with Saint Jacques scallops with citrus butter, mushroom duxelles, fried vegetables au beurre d’agrumes, duxelles de champignons, légumes poêlés

Profiteroles de Saint Jacques au beurre d’agrumes, duxelles de champignons, légumes poêlés

Traditional cheeseburger, homemade bun and fries pain burger « maison »,haché charolais, frites « maison »

Cheeseburger Traditionnel pain burger « maison »,haché charolais, frites « maison »

Grilled lamb cutlets with herbs, aligot grillées aux herbes, aligot

Côtelettes d’Agneau « Maison Darmigny » grillées aux herbes, aligot

Beeftartar charolais, homemade fries frites maison

Tartare de Bœuf Charolais frites maison

Grilled prime rib of beef, pepper and cantal cheese sauce, homemade fries

Côte de Bœuf "pour 2 personnes" 1kg
sauce poivre et cantal, frites maison
« Maison Darmigny »

Extra side Homemade fries, vegetables, salad

Supplément Garniture Frites maison, légumes de saison, salade

LES CLASSIQUES

LES CLASSIQUES

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Baba au rhum flambé

Baba au rhum flambé

Tarte Tatin crème calvados et canelle
Apple pie, calvados cream and cinnamon

Tarte Tatin crème calvados et canelle
Apple pie, calvados cream and cinnamon

Profiteroles Glace vanille « maison » sauce au chocolat
Profiteroles, vanilla ice cream and chocolate sauce

Profiteroles Glace vanille « maison » sauce au chocolat
Profiteroles, vanilla ice cream and chocolate sauce

Tartelette de Saison Seasonal fruits pie

Tartelette de Saison Seasonal fruits pie

Café Gourmand

Café Gourmand

Thé gourmand

Thé gourmand

LES CRÉATIONSµ

LES CRÉATIONSµ

Choux Praliné caramel coulant et vanille
Praline in choux pastry, caramel and vanilla,

Choux Praliné caramel coulant et vanille
Praline in choux pastry, caramel and vanilla,

Le Choco Cassis Framboise Chocolate, black current, raspberry dessert

Le Choco Cassis Framboise Chocolate, black current, raspberry dessert

Douceur exotique du Serpente Serpente exotic delicacy,

Douceur exotique du Serpente Serpente exotic delicacy,

Moelleux au Chocolat Maison noisette et banane et son sorbet
Chocolate cake with nut and banana and sorbet

Moelleux au Chocolat Maison noisette et banane et son sorbet
Chocolate cake with nut and banana and sorbet

Crepe butter & sugar Crepe with butter & sugar

Crêpe Beurre & Sucre Crepe with butter & sugar

chantilly crepe Crêpe with whipped cream

Crêpe Chantilly Crêpe with whipped cream

Chocolate crepe "house" Crepe with homemade chocolate

Crêpe au Chocolat "Maison" Crepe with homemade chocolate

Vanilla, strawberry, chocolate, coffee, pistachio, lemon, red fruits, exotic fruits, caramel Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, citron, fruits rouges, fruits exotiques, caramel.
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio, lemon, red fruits, exotic fruits, caramel

Glaces Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, citron, fruits rouges, fruits exotiques, caramel.
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio, lemon, red fruits, exotic fruits, caramel

Liège coffee Ice coffee, coffee coulis and whipped / Coffee ice cream, coffee sauce and whipped cream

Café Liégeois Glace café, coulis de café et chantilly / Coffee ice cream, coffee sauce and whipped cream

Liège chocolate Glace chocolat, sauce chocolat et chantilly / Chocolate ice cream, chocolate sauce and whipped cream

Chocolat Liégeois Glace chocolat, sauce chocolat et chantilly / Chocolate ice cream, chocolate sauce and whipped cream

White Lady Glace Vanille, sauce chocolat, chantilly / Vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream

Dame Blanche Glace Vanille, sauce chocolat, chantilly / Vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream

Colonel Glace citron, vodka / Lemon ice cream, vodka

Colonel Glace citron, vodka / Lemon ice cream, vodka

espresso "Florio" long coffee “Florio”

Café Expresso “Florio”

Café Allongé

Café Allongé

Decaffeinated coffee

Café Décaféiné

Hazelnut coffee

Café Noisette

white coffee

Café Crème

Coffee US, double espresso

Café Américain, Double Expresso

Chocolate "house" prepared by our pastry chef préparé par notre Chef pâtissier

Chocolat "Maison" préparé par notre Chef pâtissier

Cappuccino Viennese Coffee

Cappuccino, Café Viennois

Viennese chocolate

Chocolat Viennois

Nature hot milk

Lait Chaud Nature

Tea and infusions "Marriages Brothers" "Mariages frères"

Thé et Infusions "Mariages frères"

Irish Coffee

Irish Coffee

Grog Rum

Grog au Rhum

Hot wine

Vin Chaud

Tartine, ascending

Tartine, Croissant

CRUS Arabica

Grands Crus d’Arabica

Sumatra - Racy and Exotic - Force 7 Racé et Exotique
Force 7

Sumatra Racé et Exotique
Force 7

Honduras - Organic and Fair Trade - Refined and fruity - Force 6 Bio et Équitable, Raffiné et Fruité
Force 6

Honduras Bio et Équitable, Raffiné et Fruité
Force 6

Costa Rica - Tangy and Full - Force 6 Acidulé et Complet
Force 6

Costa Rica Acidulé et Complet
Force 6

Guatemala - Fair - Gourmand and Generous - Force 6 Equitable, Gourmand et Généreux Force 6

Guatemala Equitable, Gourmand et Généreux Force 6

Colombia Supremo - PGI - Sweet and Mild - Force 5 Doux et Suave
Force 5

Colombie Supremo, I.G.P Doux et Suave
Force 5

Papua New Guinea - Fruity and Balanced - Force 5 Fruité et Equilibré
Force 5

Papouasie Nouvelle-Guinée Fruité et Equilibré
Force 5

Jamaica Blue Mountain - Full and Opulent - Strength 4 Ample et Opulent
Force 4

Jamaïque Blue Mountain Ample et Opulent
Force 4

Moka Ethiopia - Wild and Fragrant - Strength 3 Sauvage et Parfumé
Force 3

Moka d’Ethiopie Sauvage et Parfumé
Force 3

SELECTED JOINTS 100% Arabica

Assemblages Sélectionnés 100 % Arabica

Florio - Powerful and Consistent - Force 8 Puissant et Onctueux
Force 8

Florio Puissant et Onctueux
Force 8

Decaffeinated - Light and Aromatic - Strength 4 Léger et Aromatique
Force 4

Décaféiné Léger et Aromatique
Force 4

COFFEE FLAVORED - Arabica flavored Ethiopia

Café Aromatisé, Arabica d’Ethiopie aromatisé

Mocha Hazelnut - Original and Tasty - Force 7 Original et Savoureux
Force 7

Moka Noisette Original et Savoureux
Force 7

THÉ BLEU